Đồng phục Hải Bình

Mỗi lần nhắc đến Cửa Lò, người ta thường nghĩ ngay đến biển xanh rì rào, nắng vàng rực rỡ và những buổi chiều lộng gió bên bờ cát trắng mịn. Bởi lẽ, bên cạnh khung cảnh thiên nhiên mơ mộng, nơi đây còn là “thiên đường ẩm thực” khiến bao du khách phải xuýt xoa không quên được. Từ những món hải sản tươi sống cho đến những đặc sản địa phương mang đậm dấu ấn xứ Nghệ, bởi mỗi món ăn đều là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Vậy đến Cửa Lò thì ăn gì? Hãy cùng khám phá “top 5 món ăn không nên bỏ qua khi đến du lịch Cửa Lò”, để chuyến đi của bạn không chỉ trọn vẹn về cảnh sắc mà còn về hương vị.

1, Mực nháy nướng Cửa Lò

Về với Cửa Lò, giữa tiếng sóng rì rào và làn gió mằn mặn thổi từ biển khơi, không gì tuyệt hơn khi được thưởng thức món mực nháy nướng – loài mực vừa được đánh bắt còn tươi roi rói. Gọi là “mực nháy” bởi lẽ khi vừa được kéo lưới, thân mực còn óng ánh và lấp lánh như phát sáng. Chính sự tươi ngon ấy là điều tạo nên hương vị không đâu so sánh được khi đem đi nướng than hồng. Lớp da ngoài xém nhẹ, thịt bên trong trắng ngần, khi cắn vào vừa dai dai, vừa ngọt lịm – ngọt cái vị ngọt của biển, của nắng gió và cả sự chân chất của người dân miền biển. Chấm cùng chén muối ớt xanh với vị cay the của ớt, vị mặn của muối và chua nhẹ của chanh, tất cả tạo nên một hương vị khó quên. Món ăn này đặc biệt hấp dẫn khi dùng cùng bạn bè trong những buổi chiều tà bên bờ biển, vừa nhâm nhi vừa lắng nghe tiếng sóng vỗ rì rào.

2, Cháo lươn Nghệ An

Nếu có dịp ghé thăm mảnh đất Nghệ An, bạn không thể bỏ qua món cháo lươn – một đặc sản mang đậm tâm hồn quê. Món cháo lươn, dù được nấu từ những loại thực phẩm quen thuộc và gần gũi cũng trở nên thơm ngon và hấp dẫn theo một cách vô cùng đặc biệt. Người Nghệ An ăn cháo lươn không thể thiếu rau răm, hành lá và lát ớt tươi – những thứ gia vị tuy nhỏ nhưng làm dậy lên hương vị rất riêng, rất Nghệ An. Múc một thìa cháo nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của lươn quyện với vị ngọt thanh của nước dùng, cái cây nhẹ của gừng. Không chỉ là món ăn no bụng, cháo lươn Nghệ An còn là phương thuốc bồi bổ sức khỏe được nhiều người ưa chuộng. Cháo lươn không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là cả một nghệ thuật – nghệ thuật chế biến tỉ mỉ, nghệ thuật thưởng thức từ tốn. Vào buổi sáng sớm hay những chiều mưa lành lạnh bên bờ biển, ngồi bên tô cháo lươn nghi ngút khói, húp từng thìa mà nghe lòng ấm lên như được trở về căn bếp mẹ nấu ngày xưa.

3, Ghẹ hấp me

Nếu có dịp dừng chân nơi thị xã biển Cửa Lò thơ mộng, hãy để món ghẹ hấp me đậm đà quyện trong vị giác bạn như một bản tình ca biển khơi. Món ăn tưởng chừng đơn giản, thế nhưng lại là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị tươi ngon của ghẹ biển và hương vị đậm đà từ nước sốt me độc đáo – vừa ngọt ngào, vừa quyến rũ như sóng biển thì thầm lúc chiều buông. Điều làm nên sự khác biệt chính là nước sốt me vàng óng, được chế biến từ những trái me chín cây, đường phèn và bí quyết gia truyền của đầu bếp địa phương. Khi cắn một miếng, lớp vỏ ghẹ giòn nhẹ bên ngoài, lớp thịt bên trong săn chắc, quyện cùng nước sốt đậm đà, tạo nên một cảm giác bùng nổ trong vòm miệng. Thưởng thức ghẹ hấp me không chỉ là một bữa ăn, mà là một trải nghiệm – một cuộc hò hẹn với hương vị của biển cả.

4, Bánh đa xúc hến

Một món ăn tuy giản dị, không cầu kỳ nguyên liệu, nhưng lại đủ sức khiến bao thực khách phải xuýt xoa – đó chính là bánh đa xúc hến. Những chiếc bánh đa được làm thủ công từ bột gạo, nướng trên than hồng đến khi phồng rộp, vàng ruộm và giòn rụm. Hến được xào cùng hành tím phi thơm, chút mỡ hành và gia vị vừa ăn, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa cái giòn tan của bánh, vị ngọt béo của hến, cùng mùi thơm nồng của hành phi. Đặc biệt, khi ăn kèm với rau sống và chén nước mắm ớt pha chua ngọt, món ăn càng trở nên hoàn hảo, kích thích vị giác một cách tinh tế. Không cầu kỳ trong chế biến, không đắt đỏ trong nguyên liệu, bánh đa xúc hến Cửa Lò vẫn chiếm trọn trái tim của du khách bởi hương vị thuần khiết.

5, Ốc móng tay xào sả ớt

Có những món ăn không cần giới thiệu rườm rà, chỉ cần một lần thử qua là đủ khiến người ta nhớ mãi. Những con ốc móng tay tươi được lựa chọn kỹ càng, mang trong mình hương vị mặn mòi của đại dương. Khi chế biến, người đầu bếp khéo léo dùng dao tách nhẹ phần đầu, giữ lại trọn vẹn cái ngọt thanh của thịt ốc. Bí quyết làm nên sức hút của món ăn nằm ở hỗn hợp gia vị vàng ươm, sả băm nhuyễn, ớt tươi xắt lát được phi thơm cùng tỏi. Cảm giác bẻ từng vỏ ốc, hút lấy phần thịt bên trong vừa vui miệng, vừa khiến người ta quên đi mọi mỏi mệt của hành trình dài. Ốc móng tay xào sả ớt thường trở thành “ngôi sao” trong những bữa nhậu bên bờ biển, khiến chi câu chuyện giữa bạn bè thêm phần sôi nổi, ấm cúng. Đến với Cửa Lò mà bỏ qua món ốc móng tay xào sả ớt thì quả là một thiếu sót lớn. Bởi lẽ là lớp vỏ giản dị ấy là cả một thế giới hương vị sống động, chờ đợi được khám phá và trân trọng.

Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng, từ sự giản dị, mộc mạc đến những kết hợp tinh tế, khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi. “Top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Cửa Lò” sẽ chinh phục bạn không chỉ bằng cảnh đẹp mà còn bằng những món ăn có hương vị khó quên. Chúc bạn có một chuyến đi Cửa Lò Nghệ An thật vui vẻ, đầy ắp tiếng cười và kỷ niệm đáng nhớ!